Svatební menu


Svatební menu

Během příprav na svatbu je důležité věnovat dostatečnou pozornost svatební hostině. Menu sestavíte s šéfkuchařem. Není od věci zohlednit stravovací návyky hostů, včetně různých diet, vegetariánství či odlehčeného menu pro malé děti – budou-li přítomny. 

Svatba zpravidla probíhá celý den a je standardem zajistit hostům po dobu, kterou s vámi stráví, občerstvení.  Pokud vám to finanční situace dovolí, je optimální variantou společný oběd i večeře. 

Když si pozvete dokonalou kapelu, naplánujete úžasný program pro své hosty a budete šířit skvělou náladu kolem sebe, ale selže nabídka jídla, počítejte s tím, že hosté se nebudou příjemně bavit.

Vyplatí se svatební hostině a menu věnovat stejnou důležitost, jako např. výběru svatebních šatů. 

Na co pamatovat při přípravách hostiny?



Kde se bude svatební hostina konat?

Nejprve si promyslete, jak velkou svatbu chcete mít. V případě malé svatby, kde bude pouze okruh těch nejbližších (kolem 10 osob), pak dokonale vyhovuje menší salonek v restauraci a výběr jídla nechte v režii svatebčanů. Ti si zaručeně vyberou to, co jim bude chutnat. Druhou možností, jak naložit s malou svatbou je pozvat své hosty k sobě na zahradu nebo k někomu ze svých blízkých. V takovém případě začněte s přípravou s dostatečným předstihem, abyste se vyhnuli případnému shonu. S přípravou na hostinu vám může pomoci někdo s vašich známých a nebo je mnoho cateringových agentur, které vše zorganizují za vás. Agenturu můžete využít i v případě využití pronajatých prostor.

V případě větší svatby je vhodné připravit hostinu ve větších prostorách restaurací nebo v hotelech. Dávejte si ale pozor na domluvu s provozním restaurace a pro jistotu obou stran raději uzavřete písemnou smlouvu. Při velké hostině si provozovatel zpravidla neúčtuje pronájem prostor, ale nelze se na to spolehnout. Z toho důvodu neponechávejte nic náhodě a raději se na všechno ptejte. Rozhodně je vhodné využít služeb restauračního zařízení ohledně vybavení. Přeci jen mají zkušenosti s přípravami ozvučení těchto prostor, a pokud se něco pokazí, ihned to budou řešit. Také se dotažte na případnou možnost donést si např. vlastní tvrdý alkohol nebo něco jiného, chcete-li náklady na hostinu snížit. Vše je pouze o dohodě.

Určete si rozpočet

Pokrmy podávané na svatební tabuli vždy konzultujte s šéfkuchařem. Šikovný kuchař si hravě poradí s požadavky, které máte. Když mu poskytnete cenu, kterou jste ochotni platit za jednoho hosta a řeknete mu vaše představy, jistě se hravě dohodnete na skladbě menu. Další komunikaci nechejte na jednom s vašich blízkých, který už bude jenom upřesňovat potřebné informace. Vy jako nevěsta nebo ženich budete mít ještě mnoho jiných organizačních starostí.

Kolik chodů?

Na zahraniční stránkách se občas dočtete, že ideální je pět či více chodů. Raději než se snažit oslnit, snažte se vyjít vstříc hostům s dietou a i těm nejmenším. U nás je nejběžnější tříchodové menu, kdy jako desert bude svatební dort. Raději ušetřete peníze a investujte je do večerního rautu.

Organizace svatebního stolu

V případě většího počtu hostů je dobré svatební stůl opatřit jmenovkami a posadit hosty v takové skladbě, která umožní plynulý proud zábavy a současně pomůže i tomu, aby se hosté mezi sebou mohli seznámit. Svatební jmenovky lze nechat vytisknout včetně jmen v tiskárně svatebních oznámení. Svatební stůl je dobré doplnit tištěným svatebním menu, kde se hosté dozví nabídku jídla a zejména nápojů, které novomanželé zdarma nabízejí svým hostům. 

Myslete také na další doplňkové tiskoviny, jako například čísla stolů, zasedací pořádek, program dne, svatební strom, svatební noviny. Vše je samozřejmě zapotřebí připravit několik týdnů dopředu.

Doufáme, že vám informace pomohou a že se z vaší svatby stane nejhezčí den v životě.


Menu M21


Menu M20

Menu M22


Menu M25


Menu M31

Menu M27


Menu M28


Menu M29